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東京多摩調理製菓専門学校
■□「調理」「製菓・製パン」。ニーズにあわせて選べる２コース３学科□■
◆本校では、調理師やパティシエ(菓子職人)・ブーランジェ(パン職人)を育成するために、少人数制を採用しています。多くの知識や、基礎から高度な技術までを修得する上で、キメ細かい指導が必要だからです。
◇また、高齢化社会に不可欠な「介護食」の勉強をして、介護食士2級、3級の認定資格が取れるのも、本校の大きな特長です。製菓・製パン科では、カフェクリエーターやラッピングクリエーターの資格取得が可能です。
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調理師科 調理高度技術学科 2年制
☆★☆調理の基礎から介護食・接客まで、幅広い技術と知識が学べます。☆★☆
◆調理高度技術学科（2年）◆
●○専門調理実習に充分な時間をとり、サービス接遇、マネージメント、コンピュータ実習などを学習。●○更に製菓・製パン実習、介護食実習などを受講できる。他にない介護食士2級取得が魅力です。
| 就職先 |
●日本料理
新宿割烹中嶋／うかい／植むらフーズ／浦和ロイヤルパインズホテル／駒形どぜう／加賀屋レストランシステム 他
●西洋料理
リストランテ・カノヴィアーノ／リストランテ・アルポルト／小川軒／国際ホテル(立川グランド)／ジローレストランシステム／アールアンドアイダイニング 他
●中国料理
銀座アスター／ホテルオークラエンタープライズ／萬友亭／桃源酒家 他
●給食サービス
日清医療食品／東洋食品／ワタミグループ／エームサービス／日野第2保育園／藤江 他
●製菓・製パン
セ・ラ・セゾン／小田急リゾーツ／白十字／甲府富士屋ホテル／フィンランド洋菓子店 他 |
| 学費 |
1年目 118万円
2年目 116万円 |
| 取得できる資格 |
調理師<国> 専門調理師・調理技能士<国> レストランサービス技能士<国> 介護食士 |
| 目標とする資格 |
調理師<国> 食品衛生責任者 食品衛生管理者<国> ふぐ調理師(ふぐ包丁師) 専門調理師・調理技能士<国> レストランサービス技能士<国> フードコーディネーター フードスペシャリスト 介護食士 |
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調理師科 調理師科 1年制
☆☆短期集中型で一流をめざす！☆☆
◆専門課程／高等課程 調理師科 １年制
♪現場で役立つ技術と知識を一年間で身につけます。
●調理師科（1年）
一日も早く調理の現場で働きたい。確実に身につけた調理技術を早く現場で発揮したい。そんな願いを実現するのが、調理師科[1年制]です。包丁の扱い方、食材の選び方から、日本料理、西洋料理、中国料理、集団調理、寿司、麺類など調理全般まで幅広い実習を行い、１年間で、プロフェッショナルの調理師になるための基盤をガッチリと固めて、「調理師免許証」を取得します。
| 就職先 |
[日本料理]
大志満、植村フーズ、日本料理大黒、男爵亭、柏屋、駒形どぜう 他
[西洋料理]
シェ・タスケ、三笠会館、ジローレストランシステム、モナムール清風堂、調布クレストンホテル 他
[中国料理]
萬珍樓、筑紫樓、南国酒家、銀座アスター、海苑富士森会館、ホテルオークラエンタープライズ 他
[給食サービス]
藤江、東洋食品、いなぎ苑、日清医療食品、エム・ティー・フード、 他
ブルーハイウェイサービス(船舶司厨員)、北の台所おんじき立川家、地方公務員
[進学] |
| 学費 |
118万円 |
| 取得できる資格 |
調理師<国> レストランサービス技能士<国> 調理師養成施設助手資格 介護食士 |
| 目標とする資格 |
食品衛生責任者 調理師<国> 食品衛生管理者<国> ふぐ調理師(ふぐ包丁師) フードスペシャリスト フードコーディネーター 介護食士 レストランサービス技能士<国> 専門調理師・調理技能士<国> 製菓衛生師<国> パン製造技能士<国> 菓子製造技能士<国> 調理師養成施設助手資格 |
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製菓・製パン科 製菓・製パン科 1年制
☆☆何と言っても実習時間が多いのがうれしい！！☆☆
◆専門課程 製菓・製パン科
♪製菓と製パン実習を週２日ずつ４日間たっぷり学べます。
●製菓・製パン科（1年）
各種基本生地の作り方から、多彩な実習を中心に、フランス、ドイツ、ウィーン菓子など、洋菓子・製パンを中心に基礎から段階的に学んでいく。売れる菓子・パン作りのノウハウも勉強します。
| 就職先 |
ラ・セゾン／小田急リゾーツ／白十字／甲府富士屋ホテル／フィンランド洋菓子店 他 |
| 学費 |
138万円 |
| 目標とする資格 |
ティーインストラクター 日本茶インストラクター フードスペシャリスト フードコーディネーター 製菓衛生師<国> デザートクリエイター パン製造技能士<国> カフェプランナー 菓子製造技能士<国> |
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別科コース オープン講座
★介護食講座 ★製菓講座 ★製パン講座
★★★介護食士２級★★★
♪おいしく ♪食べやすく ♪美しく が介護食のキーワード
◇世界有数の長寿国「日本」。ホテルやレストランでは、これからますます高齢のお客様を迎える機会が増えることでしょう。それは皆様のご家庭や各施設にも共通しています。◇人は誰も、年をとると歯や飲みこむ力が衰えてくる半面、「おいしいものを食べたい」という欲求は高まってきます。◇そこで役立つのが介護食。この講座では、「見た目も美しく食欲をそそり」、しかも「おいしく」「食べやすく」「飲みこみやすい」介護食の調理法を、お年寄りや障害のある方の心理や栄養などについての知識も学びながらマスターしていきます。
★★★製菓講座★★★
♪プロのパティシエに習う人気のスイーツ♪
◇基本のお菓子からトレンディなお菓子まで、身近にある材料を使って、1クール（6回）で12種類のスイーツを作ります。（随時入学可能）
★★★製パン講座★★★
♪あこがれの手作りパンをご家庭で！
◇パンの基本である食パンはもちろん、フランスパンや菓子パン、調理パンなど、1クール（6回）で12品のパンを作ります。（随時入学可能）
| 学費 |
◆介護食講座◆ □入学金 60,000円 □受講料 60,000円 □諸経費 5,000円
◆製 菓講座◆ □入学金 60,000円 □受講料 27,000円 □諸経費 6,100円
◆製パン講座◆ □入学金 60,000円 □受講料 27,000円 □諸経費 6,100円 |
| 目標とする資格 |
介護食士 |
| 各種制度 |
★☆Tamacho独自の奨学金☆★
■□井上学園奨学金□■
◆入学金(17万円)免除 ◆人数・・・・若干名
■□優等生奨学金制度□■
◆在校生のうち前期の成績が上位の学生
◆後期の授業料の一部 ◆人数・・・・・若干名 |
| お問い合わせ先 |
042-375-8215
info@tamacho.ac.jp
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| 所在地 |
〒206-0011
東京都
多摩市関戸 4-20-3
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| 交通アクセス |
京王線聖蹟桜ヶ丘駅徒歩3分 |
