●動物飼育コース
野生動物から畜産・ペットまで、様々な動物たちの本当の姿を観察し、より良い関係を整え、人と動物とお互い支えあって暮らしてゆける社会を作ってゆけることを目標とし、動物のことならどんなことにも対応できる基礎知識を身に付けます。

●動物看護コース
飼い主さんに、ペットの選び方から食事管理、健康管理、しつけなど適切にアドバイスし、飼い主さんとペットが健康でより良い関係を築いてゆくサポートができる動物看護士を養成します。

●トリマーコース
日々変化するペット美容業界。多様なお客様のニーズに応えるため、美容の基本スキルから最新カットスタイルの技術を身に付けます。また、看護の知識を身に付けワンランク上のホスピタルトリマーも目指します。

●水生生物コース
就職目標である水族館には様々な生き物がいます。本校では、海洋哺乳類・魚類などそれら全ての生き物をしっかりと飼育し、調教することができるスタッフの要請を目指し、超難関の就職を掴み取ります。

●水産増殖コース
淡水・海水の様々な魚類について飼育管理のしかた、身体の作り、繁殖方法などを学びながら、増養殖、水産、コンサルタント（環境アセスメント）業界を目指すコースです。水産飼育実習の授業では小規模ながら実習飼育棟を設置し、実際に出荷を目指した授業を行ないます。

●アクアライフコース
様々な種類が存在する観賞魚の飼育管理方法や魚病知識、繁殖方法を学びます。同時に、水草の育成方法、レイアウトテクニック、飼料販売などのノウハウを豊富な実習をもとに習得します。

●農業化学コース
「食と農」を守るエキスパートの養成を目標とします。バイオの技術を用いて、安全な作物、品種改良を考察していくための概念を理解した上で、様々な実験・実習を行なっていきます。さらには、豊かな農業と経済の接点も学んでいきます。

●動植物水産行政コース
食料としての生き物たちと我々捕食者の間にある諸問題を解決していくための人材を養成します。公務員資格取得を含む行政レベルにおいても能力を発揮できるような各個人の様々なスキルアップの手法を用意しています。